Inšpirovaný mojim kamarátom triatlonistom, som sa snažil navrhnúť koláč, ktorý by doplnil energiu po maximálnom športovom výkone a zároveň by potešil svojou chuťou. Je to koláč plný tvarohu, ovsených vločiek, kokosového oleja a kakaa. O sviežosť sa postaral pomaranč.
POMARANČOVÝ FITCAKE
V hlavnej úlohe:
OVSENÉ VLOČKY – vláknina, bielkoviny, vápnik, horčík, zinok, vitamíny B, E a K
KAKAO – antioxidanty, minerály, vitamíny, horčík
TVAROH – vysoká koncentrácia využiteľných bielkovín. Ľahšia stráviteľnosť oproti trvanlivým proteínovým doplnkom stravy.
KOKOSOVÝ OLEJ – kyselina laurova – posiluje imunitu, dlhodobá energia v podobe postupného trávenia
MED – sladký liek
VAJCIA – vysoký podiel bielkovín, aminokyseliny
ŠKORICA – podpora imunity, znižovanie hladiny cukru
Čo presne potrebujeme:
Okrúhla forma – priemer 24 cm
Korpus:
270g jemné ovsené vločky
90g kokosový olej
70g med (trstinový alebo kokosový cukor)
10g surový kakaový prášok
1 lyžička mletej škorice
1 lyžička kokosového oleja na vytretie formy
Plnka:
500g plnotučný mäkký tvaroh
150g smotanový biely jogurt
130g med
3 vajcia
2 chemicky neošetrené pomaranče
1 lyžica trstinový cukor
Pár kvapiek vanilkového extraktu
recept od: KucharPepe