Veľkou výhodou teľacieho mäsa okrem chuti je možnosť prípravy rýchlych jedál, ktoré nevyžadujú dlhú prípravu. Pre nízky obsah tuku je stráviteľnejšie, preto má určitý význam pri diétach, šetriacich tráviace ústrojenstvo. Roláda vhodná ako hlavné jedlo,predjedlo…
Teľacinka s citrónom a mrkvou
Už aj Vám šibe z hydiny. Stále len kuracina. Tu stehno, tu prsia, tu šunka … Príjemnou náhradou je teľacie mäsko. Jemné a krehké. Vyskúšajte. Suroviny Teľacie mäso 500 g mrkva 300 g cibuľa 2