500 g krátkozrnnej japonskej ryže na sushi,
150 ml japonského ryžového octu /mirin/,
ocot podľa chuti
3 lyžice krupicového cukru,
1 lyžička soli,
1 menší balík pelendrekových nití,),
plátky kiwi,
plátky jahôd,
plátky melóna,
plátky pomaranča