Lahodný osviežujúci dezert
Suroviny
Na korpus
vajcia 4 ks
Hera 200 g
polohrubá múka 200 g
práš.cukor 200 g
kakao 50 g
papier na pečenie
Na náplň
tučný alebo polotučný tvaroh 500 g
vaječný likér 100 g
vanilkový cukor 2 ks
práškový cukor 100 g
maliny 300 g
šlahačka 2 ks
želatinový ztužovač zastudena
malinový džem 4 PL
Postup
Zmäknutý tuk vyšľaháme s cukrom a po jednom pridávame žĺtky. Vymiešame hustú bielu penu.
Bielky so štipkou soli vyšľaháme dotuha. Sneh zľahka vmiešame do žĺtkovej peny.
Múku zmiešame s kakaovým práškom a preosejeme. Zľahka a po častiach primiešame stierkou alebo vareškou do cesta.
Menší pekáčik so zvýšenými okrajmi vystelieme papierom na pečenie a stierkou rovnomerne rozotrieme cesto. Pečieme v rúre na 180 st. cca 15 – 30 minút / záleží na rúre /. Necháme vychladnúť.
Potom potrieme marmeládou. Šľahačku ušľaháme dotuha. Tvaroh zmiešame s cukrami a vaječným likérom. Pridáme vyšľahanú šľahačku a stužovač, ktorý si pripravíme podľa návodu na sáčku.
Polovicu tvarohovej hmoty natrieme opatrne stierkou na marmeládu, pridáme maliny a potom zvyšok tvarohovej náplne. Hore rozotrieme druhú ušľahanú šľahačku. Necháme stuhnúť v chladničke najmenej 2 hodiny, ideálne cez noc.
Zdroj: https://www.facebook.com/varenistomem?fref=photo Naďa Indruchová