Suroviny
4 vajíčka ,
250 g polohrubá múka ,
250 g práškový cukor ,
250 g masla , (Palmarín , Hera ) ,
250 g banánov ,
1 vanilkový cukor ,
1 kypriací prášok ,
1 banán na ozdobu.
Postup
Maslo s cukrom vymiešam do penista , postupne pridám žĺtky a múku zmiešanú s kypriacím práškom. Očistené banány rozmixujem , zapracujem do cesta a nakoniec zľahka vmiešam tuhý sneh z bielkov.
Bábovkovú formu dôkladne vymastím posypem jemnou strúhankou alebo múkou a vylejem do nej cesto. Dám piecť do stredne vyhriatej rúry asi na hodinu. Bábovku krájam vychladnutú a porcie ozdobím kúskami banánov.