Jednoduchá príprava a báječná chuť týchto koláčikov Vás príjemne prekvapí.
Suroviny
120 g horká čokoláda
115 g maslo
200 g kryštálový cukor
1/2 KL vanilková aróma
4 vajcia
50 g hladká múka
50 g polohrubá múka
štipka soli
250 g maliny /12 ks si necháme na ozdobu/
Tvarohový krém
250 g jemný tvaroh
150 g mascarpone
50 g práškový cukor
čokoláda, mäta a maliny na ozdobu
Postup
Rúru si predhrejeme na 170 stupňov.
Košíčky si pripravíme do muffinovej formy na 12 ks
Nalámanú čokoládu s maslom rozpustíme nad parou a priebežne miešame, aby sa hmoty spojili. Necháme vychladnúť tak 10 min.
Po vychadnuti pridáme cukor, arómu, vajcia, múky, soľ a ručne metličkou premiešame.
Cesto ponalievame do košičkov a do každého vložime cca 3-4 maliny a trošku ich zatlačíme /ponoríme/
Dáme piecť na cca 25 min. Muffiny sú upečené keď je na vrchu kôrka, ktorá je popraskaná, ale pri pichnutí špilkou, sú na nej ešte vlhké kúsky cesta. Nepečte ich dlhšie, boli by suché.
Muffiny necháme dobre vychladnúť a potom ich ozdobíme krémom.
Tvarohový krém:
Tvaroh dobre vymiešame s mascarpone a cukrom. ˇVeľkou špičkou nastriekame na vychladnuté muffiny a ozdobíme.
Dobrú chuť !!!
/Ivka Vargová/