Bravčové karé s ryžovou kôpkou

600 g bravčového karé,
soľ, mleté čierne korenie,
olej,
2 cibule,
4 hrubšie plátky šunky,
150 g ryže,
1 lyžička vegety,
1 dl mäsového vývaru,
4 plátky syra,
petržlenová vňať