Slnečnicové semienka dodajú pokrmu príjemnú arómu a fantastický chuťový rozmer.
Suroviny
kuracie prsia 2 ks
olúpané slnečnicové semienka 1 hrsť
olej
solamyl
soľ
čierne korenie
ryža 500 g
pór
mrkva 3 ks
konzervované fazuľové struky 2 hrste
Postup
Na panvici rozohrejeme olej.
Medzitým si nakrájame na širšie prúžky kuracie prsia, ktoré osolíme, okoreníme a obalíme v solamyle.
Do rozpáleného oleja vložíme semienka, ktoré dostanú pozvoľna zlatistú farbu.
Po chvíli pridáme kuracie prsia a orestujeme ich.
Necháme ich dôjsť v rúre. Výpek budeme ešte potrebovať.
Pripravíme si zeleninovú ryžu. Je to veľmi jednoduché.
Pol kila ryže dáme variť.
Medzitým si nachystáme zeleninu.
Nakrájame pór a mrkvu na tenšie kolieska a fazuľky na kratšie kúsky.
Takmer uvarenú ryžu presypeme na cedidlo a krátko ju prepláchneme teplou vodou. Nebude sa lepiť a bude sypká.
Ryžu nasypeme do panvice po mäse a pridáme zeleninu.
Opekáme 5 minút na miernej teplote. Zelenina sa musí prehriať a ryža príjemne zafarbiť.
Kuracie rezančeky so semienkami posadíme na kopček zeleninovej ryže.
/Dana Kozáčková/