Džemík vhodný na koláče, palacinky, croissanty.
Suroviny
250 g čerstvých brusnic
150 ml vody
200 g cukru
2 ČL mletej škorice
50g bielej čokolády
Postup
Očistené a umyté brusnice dáme do hrnca, pridáme vodu a cukor. Za občasného miešania roztápame ovocie. Keď je ovocie už rozpustené, voda dostatočne odparená a zmes začína mať konzistenciu džemu pridáme škoricu a bielu čokoládu.
Odstavíme a za stáleho miešania necháme čokoládu rozpustiť. Miešame aby sa nám zapracovala do džemu. Potom rozdelíme do pohárov, uzavrieme viečkom a dáme hore dnom vychladnúť.