Vyskúšajte palacinky podľa Mimi a už si iné pripravovať nebudete. Tieto vláčne palacinky milujú všetci z našej rodiny.
Suroviny
1/2 šálky cukru
1/4 šálky mletých vlašských orechov
1 lyžička mletej škorice
1/4 šálky masla
1/4 lyžičky soli
5 žĺtkov
3/4 šálky hladkej múky
1/2 šálky mlieka
1/2 lyžičky vanilkového cukru
5 bielkov
Postup
Spolu zmiešame 1/4 šálky cukru, vlašské orechy a škoricu, primiešame zmäknuté maslo, a soľ. Vymixujeme, aby sa zmes dôkladne premiešala. Pridajte žĺtky a múku potom mlieko a vanilku. Dôkladne vyšľahajte bielky elektrickým mixérom. Bielka vmiešajte do cesta.
Na rozohriatej panvici na nízkej teplote pečte palacinky z oboch strán. Mali by ste urobiť asi 16 palaciniek.
Opatrne preneste 4 palacinky na plech na pečenie. Posypte asi 1-1/2 lyžičky vlašských orechov na každú palacinku. Urobte 4 vrstvy a dajte do rúry na 160 stupňov asi 10 minút.
Nakrájajte na trojuholníčky a podávajte.