Autorka receptu: Marie Pařízková
Suroviny
plát na plech
5 vajec izbovej teploty ,
100 g cukru múčka ,
130 g polohrubej múky
sirup
150 ml vriacej vody,
100 g cukru krupica,
rum, citrón, farbivo
džem
Postup
5 vajec izbovej teploty vyšľaháme so 100 g cukru múčka (kým našľahaná pena z vajec a cukru, takmer nevyplní misu s objemom 2 litre) Potom zľahka ručne vmiešame 130 g polohrubej múky a hneď upečieme pri 200C / 7 min
Zosunieme aj s papierom na linku a počkáme asi 15 minút až vychladne.
Tupým nožom dookola uvoľníme korpus od papiera. Rozkrojíme napoly a spodný diel potrieme pikantnou marmeládou (ríbezľový, ). Prilepíme suchý diel a ten polejeme asi 250 ml sirupu po celej ploche lyžicou. Potom potrieme tiež marmeládou a celé rozkrojíme zase na pol. Navrstvíme na seba.
Polejeme polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy. Presné množstvo neviem. Nasypať do misky cukor a prilievame citr. šťavu a miešam vidličkou. Poleva by mala byť hustá. Podľa hustoty pridám cukor alebo šťavu. Farbím troškou marmelády.