Môžu to byť raňajky alebo večera, ale každopádne je to úplne vynikajúce.
Výborné sú tenké plátky prosciutta, ale je to vynikajúce aj chrumkavou slaninou.
2 lyžice extra panenského olivového oleja,
8 ks špargle,
1 čerstvý vetvička rozmarínu ,
2 plátky chrumkavý chlieb, ako ciabatta,
1/4 šálky strúhaný parmezán
2 veľké vajcia
4 tenké plátky Prosciutto
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky čerstvo mleté čierne korenie