Orechy sú veľmi zdravé a svojím zložením napomáhajú správnej činnosti mozgu. Týmto dezertom podporíte svoj mozog naozaj chutne.
Suroviny
340g hladké mouky,
120ml vlažného mléka,
100g rozpuštěného másla,
4 žloutky,
50g moučkového cukru,
1 vanilkový cukr,
15g instantního droždí,
1 lžíce rumu,
1/2 lžičky soli
Ořechová náplň
340g nahrubo mletých ořechů,
150g moučkového cukru,
6 lžic horkého mléka,
1 lžíce změklého másla,
1 lžička skořice,
50g nasekaných sušených brusinek,
sníh ze 4 bílků.
Postup
Zpracováno a vykynuto v pekárně, pak rozdělit na 2 díly, každý vyválet na čtverec o straně 32cm (tento rozměr je odvozený od šíře pečícího papíru, do kterého budeme později závin balit, na každé straně by měly zbýt volné cca 3cm) , potřít libovolnou náplní (tři strany nemazat až k okraji, nechat asi 3cm od okraje), pak srolovat jako roládu od pomazané strany, uložit na pomaštěný pečící papír, ten obtočit kolem rolády a pak ještě dvakrát kolem dokola a celé položit spojem papíru na plech. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů.
Po vyndání z trouby ihned rozstřihneme papír a necháme vychladnout.
Ořechy smíchám s cukrem, spařím horkým mlékem a přidám zbytek surovin a nakonec vmíchám tuhý sníh. Dle hustoty přidám buď mléko nebo zahustím mletými piškoty.