Potrebujeme:
350 ml plnotučného mlieka (najlepšie BIO či domáce)
1 ČL sušeného droždia
2 ČL soli
1/2 ČL trstinového cukru
250 g polohrubej pšeničnej múky
250 g polohrubej špaldovej celozrnnej múky
1 vajce zo sliepočiek z voľného chovu
maslo na potretie uvarenej knedle