Čalamáda bez sterilizovania

6 kg hlávkovej kapusty

2 kg papriky

1 kg cibule

1 kg uhoriek

2 lyžice soli

2 sáčky deka na zaváranie

1 čajová lyžička pyrosiričitanu draselného

50 dkg cukru

1 l octu

5 – 6 feferóniek